Zrzut z ekranu via YouTube
Jedno zjawisko przekonuje nas, że internet nie zszedł do reszty na psy: mowa o tych czystych, niewinnych kanałach na YouTube, na których babcie gotują tradycyjne potrawy. Właśnie odkryliśmy archiwum Pasta Grannies (Makaronowe Babcie) i CHYBA SIĘ ZAKOCHALIŚMY.Kanał nie jest nowy, ale po cichu zgromadził ponad 176 tys. subskrypcji dzięki uroczym filmom pokazującym prawdziwe włoskie nonnes gotujące ręcznie robione pasty we własnych kuchniach. Niema tu nic na pokaz, nic modnego, po prostu zażywne starsze panie, np. 93-letnia Cesaria, przygotowująca mniej znane regionalne dania, takie jak lorighittas. Następnym razem, gdy nie będzie nam się nawet chciało wstawić wody na makaron, mamy nadzieję, że ktoś nam przypomni o Cesarii, która ubrana cała na czarno spędziła 30 MINUT, zagniatając ciasto w palącym słońcu Sardynii.Twórczyni kanału Vickie Bennison, która pisze, a teraz również kręci filmy na temat jedzenia, zbierała materiały do książki o włoskiej kuchni, gdy wpadła na pomysł, by zacząć nagrywać i uwieczniać techniki gotowania makaronu, o których wcześniej czytała.
„Zauważyłam, że umiejętności kulinarne nie są już przekazywane następnym pokoleniom” — napisała na stronie Pasta Grannies. „Włoszki (i Włosi) są dziś zbyt zabiegani, żeby spędzać godziny w kuchni. Oczywiście pasta nie zaginie, ale staje się coraz bardziej komercyjnym zajęciem, dla zawodowych kucharzy, sklepów i fabryk, a nie rodzinną, domową tradycją. Postanowiła zatem uczcić te kobiety i ich umiejętności”.Od tamtej pory zjeździła całe Włochy, od Sycylii na południu po północno-zachodnią Ligurię i sfilmowała ponad 220 babć. Odkrywanie archiwów Pasta Grannies możesz zacząć w całkowicie dowolnym miejscu. Nieważne, które nagranie obejrzysz jako pierwsze, format pozostaje niezmienny, choć we wcześniejszych odcinkach brak skocznej muzyki i tytułowych grafik. Najważniejsze, że ktoś docenił i uwiecznił te niesamowite babcie i ich domowy makaron.Artykuł pierwotnie ukazał się na MUNCHIES
Więcej na VICE:
Reklama
By być z nami na bieżąco: polub nas, obserwuj i koniecznie zaznacz w ustawieniach „Obserwuj najpierw”
„Zauważyłam, że umiejętności kulinarne nie są już przekazywane następnym pokoleniom” — napisała na stronie Pasta Grannies. „Włoszki (i Włosi) są dziś zbyt zabiegani, żeby spędzać godziny w kuchni. Oczywiście pasta nie zaginie, ale staje się coraz bardziej komercyjnym zajęciem, dla zawodowych kucharzy, sklepów i fabryk, a nie rodzinną, domową tradycją. Postanowiła zatem uczcić te kobiety i ich umiejętności”.Od tamtej pory zjeździła całe Włochy, od Sycylii na południu po północno-zachodnią Ligurię i sfilmowała ponad 220 babć. Odkrywanie archiwów Pasta Grannies możesz zacząć w całkowicie dowolnym miejscu. Nieważne, które nagranie obejrzysz jako pierwsze, format pozostaje niezmienny, choć we wcześniejszych odcinkach brak skocznej muzyki i tytułowych grafik. Najważniejsze, że ktoś docenił i uwiecznił te niesamowite babcie i ich domowy makaron.Artykuł pierwotnie ukazał się na MUNCHIES
Więcej na VICE: